蒙牛冷鏈物流護(hù)航號(hào)品質(zhì)
作者：深圳物流
來(lái)源：深圳物流公司 2011-12-14
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過(guò)去，冷凍保鮮只是物流中的一項(xiàng)技術(shù)，但現(xiàn)在卻與老百姓的“菜籃子”工程息息相關(guān)。近年來(lái)，隨著食品行業(yè)的迅猛增長(zhǎng)，中糧等食品業(yè)巨頭紛紛強(qiáng)化與上下游戰(zhàn)略合作與資源整合，建立國(guó)際先進(jìn)的冷鏈設(shè)施和管理體系，以安全物流護(hù)航產(chǎn)品品質(zhì)。具體到乳業(yè)來(lái)說(shuō)，乳業(yè)龍頭蒙牛的市場(chǎng)觸角不僅已覆蓋全國(guó)，其產(chǎn)品更遠(yuǎn)銷到香港、澳門、東南亞。冷鏈物流建設(shè)在其從“內(nèi)蒙�！毕颉笆澜缗！卑l(fā)展的過(guò)程中起著舉足輕重的作用。
據(jù)介紹，蒙牛是在物流上較早實(shí)踐“ 全程冷鏈保障”的企業(yè)，在 “ 奶牛 — 奶站 — 奶罐車 — 工廠—超市 ” 這一運(yùn)輸序列中，均采用低溫、封閉式的運(yùn)輸，保證在最短的時(shí)間內(nèi)、最有效的存儲(chǔ)條件下，完成各個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的任務(wù)。蒙牛表示，不僅是從工廠到超市，而應(yīng)在從牛奶擠出到消費(fèi)者的餐桌的整個(gè)過(guò)程中，所有的物流環(huán)節(jié)均要保障到位。
�。膳＿\(yùn)奶車保障產(chǎn)品品質(zhì)）“運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)比陣地戰(zhàn)更難打”，一位乳業(yè)資深人士曾這樣形容物流運(yùn)輸對(duì)乳品企業(yè)重大挑戰(zhàn)。據(jù)了解，在蒙牛 12 年的發(fā)展歷程中，生產(chǎn)布局不斷從內(nèi)蒙古走向全國(guó)，在“產(chǎn)地銷、銷地產(chǎn)”的策略下，蒙�？s短運(yùn)輸半徑，以保證低溫產(chǎn)品快速送達(dá)至賣場(chǎng)、超市。同時(shí)，蒙牛的每一次運(yùn)輸活動(dòng)都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)密的計(jì)劃和安排，運(yùn)輸車輛每次往返都會(huì)將運(yùn)進(jìn)來(lái)的外包裝箱、利樂(lè)包裝等原材料和運(yùn)出去的產(chǎn)成品做一個(gè)基本結(jié)合，使車輛使用率提高了很多。
為了保證產(chǎn)品能夠快速地送達(dá)消費(fèi)者手中，蒙牛往往采用成本較為高昂的汽車運(yùn)輸，并用 GPS 系統(tǒng)跟蹤了解車輛情況，比如是否正常行駛、所處位置、車速、車箱內(nèi)溫度等。蒙牛管理人員在網(wǎng)站上可以查看所有安裝此系統(tǒng)的車輛信息，避免司機(jī)在途中長(zhǎng)時(shí)間停車而影響貨物未及時(shí)送達(dá)或者產(chǎn)品途中變質(zhì)等情況的發(fā)生。
此外，蒙牛還與中鐵集裝箱運(yùn)輸公司開創(chuàng)了牛奶集裝箱 “ 五定 ” 班列這一鐵路運(yùn)輸?shù)男履Ｊ�，從而打通了運(yùn)輸瓶頸。目前，銷往華東華南的牛奶 80% 依靠鐵路運(yùn)到上海、廣州，然后再向其他周邊城市分撥。通過(guò) “ 五定 ” 列車，上海消費(fèi)者在 70 個(gè)小時(shí)內(nèi)就能喝上草原鮮奶。 在高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸系統(tǒng)護(hù)衛(wèi)下，蒙牛產(chǎn)品完成了從奶源到餐桌的放心旅途，并以好品質(zhì)贏得市場(chǎng)贊譽(yù)，連續(xù)五年贏得銷售冠軍。
（蒙牛產(chǎn)品的“鮮”和“好”受到消費(fèi)者的喜愛）在前不久舉行的中國(guó)食品安全創(chuàng)新發(fā)展論壇上，有專家就呼吁加大重視食品安全保障系統(tǒng)中的食品冷鏈物流系統(tǒng)建。而蒙牛的日益標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；睦滏溛锪鹘ㄔO(shè)，正在為食品行業(yè)做出表率。
